いえいえ、結構違いがあります。
まず、ＳＵＰはその名の通り「スタンドアップ・パドル・ボード」ですからボード。そうサーフボードの仲間です。
なので、以前にもご紹介したように各部位の名称はサーフボードと同じで、先端部分を「ノーズ」、後方部分を「テール」と言ったりします。
そして、サーフボードの仲間なので裏面「ボトム」は平らになっています。
サーフィンがボードの後ろに乗って波に乗るように、前後の位置であえてバランスを崩すことで曲がりやすくしたりします。

これも以前書いたように、カヤックは船の仲間です。
船舶と同じで先端部分を「バウ」、後方部分を「スターン」といいます。
船なので、裏面「ハル」は様々な形状があり、その形状で直進性をあげたり（シーカヤックなど・ハルの真ん中にバウからスターンまで一直線に出っ張り”キール”がある）、操作性を高めたり（リバーカヤックなど・キールがなくのっぺりしてる）します。
Ｊリーンと言って、横に傾けたり、パドル（この後説明します）操作で艇を動かします。

それ以外にも、大きな違いがあります。
それは、パドルです！
両方（ＳＵＰ・カヤック）ともに、手漕ぎボートのように固定されていないもので漕ぎます。
固定されているものを「オール」と言いますが、固定されていないので「パドル」と言います。
それはＳＵＰもカヤックも同じですね。
でも、これまた以前も書いたように、ＳＵＰはシングルパドル、カヤックはダブルパドルで漕ぎます。
ちなみに、下の写真で、後ろのお父さんが使っているのがＳＵＰで使うシングルブレードパドル、前の女の子が使っているのがカヤックで使うダブルブレードパドルです。

結論を先に言うと、どちらもお薦めです。
それぞれ別のものですから、用途や目的が異なります。
何をしたいか、何を見たいか、で選ぶと良いのではないでしょうか？

先程、違いを説明したように、カヤックは（特にシーカヤック）は直進性に優れています。
なので、ＳＵＰと比べて長い距離の移動や、風に向かって進むことも（強風はきついです・・・）苦になりません。
そして、それをパドルやＪリーンで操作しますので、細かい動きも得意です。
マングローブ域や入り組んだ場所（琉球石灰岩の合間を縫うような）に行ったり、自然を感じながら（座っている分水面に近いので）ある程度の距離を漕いで、様々な地形や自然を観察したければカヤックがお薦めです。

先程説明した違い以外にももう一つ大きな違いがあって、それはＳＵＰは立って乗るアクティビティーだという事です。
という事は視線が高くなります。
下の写真でもわかるように、少し視線が高くなるだけで、水中が良く見えます。
せっかくですから、ＳＵＰのアクティビティーに申しもむのであれば、きれいなポイントでツアーを実施するお店を選んで上から覗き込み水中もたのしんでしまいましょう！（砂地だけのコースや透明度の低いポイントでは魅力が半減です・・・）

もう一つ、宮古島ではカヤックのタイプが「シットオントップカヤック（上にちょこんと乗るタイプ）」がほとんどなんですが、理由としてはほとんどのカヤックツアーがシュノーケリングとセットで、海に入ったり、カヤックに上がったりが楽だからだと思います。
その点では「シットオントップカヤック」よりＳＵＰの方が楽だと思います。

はい　では
・漕ぎながらも上からも水中の景色が楽しみたい！（カヤックでもある程度は見ますよ～！）
・途中、海に入ってシュノーケリングしたい！（カヤックでもやってるお店がほとんどですが…）
そんな時は、ある程度奇麗な海域で開催されるＳＵＰがお薦めです。

・マングローブや地形など岸の近くで景色や自然を楽しみたい（琉球石灰岩の合間を縫うようなのもお薦め）
・ある程度以上の距離を漕いで、色々見たい！
そんな時は、カヤックがお薦めです。

おっと、ご予約はプログラムの詳細を確認してからお願いします★